Danas, razgovarajmo ocijev za grijanje parne pećnice, što je najizravnije povezano s parnom pećnicom. Uostalom, glavna funkcija parne pećnice je kuhanje na pari i pečenje, a za procjenu koliko je parna pećnica dobra ili loša, ključ i dalje ovisi o performansama grijaće cijevi.
Prije svega, što je cijev za grijanje pećnice?
Thecijev za grijanje pećniceje bešavna metalna cijev (cijev od ugljičnog čelika, cijev od titana, cijev od nehrđajućeg čelika, bakrena cijev) u električnu grijaću žicu, dio razmaka je ispunjen dobrom toplinskom vodljivošću i izolacijom MgO praha nakon što se cijev kondenzira, a zatim se obrađuje u različite oblike koje korisnici zahtijevaju.
Thecijev za grijanje pećiima karakteristike brzog toplinskog odziva, visoke preciznosti regulacije temperature i visoke sveobuhvatne toplinske učinkovitosti. Visoka temperatura grijanja znači da maksimalna radna temperatura grijača može doseći 850 ℃. Prosječna srednja izlazna temperatura, visoka preciznost regulacije temperature.
Što je s grijaćom cijevi parne pećnice?
Općenito govoreći, parna pećnica ima tri seta grijaćih cijevi, gornju i donju, plus stražnju grijaću cijev, a cijeli raspon pečenja hrane provodi ventilator na stražnjoj strani.
Materijal grijača
Grijaća cijev parne pećnice uglavnom je izrađena odnehrđajući čelik i kvarcna cijev.
Kvarcna cijev za grijanjeje poseban proces opalescentne kvarcne staklene cijevi, s otpornim materijalom kao grijačem, jer opalescentno kvarcno staklo može apsorbirati gotovo svu vidljivu svjetlost i blisko infracrveno svjetlo iz zračenja grijaće žice te ga pretvoriti u daleko infracrveno zračenje.
Prednosti:brzo zagrijavanje, dobra toplinska stabilnost
Nedostaci:lako postaje lomljivo, nije lako ponovno obraditi, nije precizna kontrola temperature,
Ova vrsta grijaće cijevi uglavnom je prikladna za relativno male pećnice.
Sada je glavni materijal za cijevi za grijanje parnih pećnica na tržištu nehrđajući čelik. Uglavnom nehrđajući čelik 301s i nehrđajući čelik 840.
Cijev za grijanje od nehrđajućeg čelika koristi se za zagrijavanje tekućine prisilnom konvekcijom.
Prednosti:otpornost na koroziju, nije lako hrđati, dobra otpornost na toplinu, sigurnost, jaka plastičnost
Razlika u kvaliteti materijala za električne cijevi za grijanje od nehrđajućeg čelika uglavnom je u sadržaju nikla. Nikal je izvrstan materijal otporan na koroziju, a otpornost na koroziju i procesna svojstva nehrđajućeg čelika mogu se poboljšati nakon dodavanja kroma u nehrđajući čelik. Sadržaj nikla u cijevima od nehrđajućeg čelika 310S i 840 doseže 20%, što je izvrstan materijal s jakom otpornošću na kiseline i lužine te otpornošću na visoke temperature u cijevima za grijanje.
Zapravo, nehrđajući čelik 301s je prikladniji za parnu pećnicu od nehrđajućeg čelika 840, otpornost na koroziju je jača i nema potrebe brinuti se o parnoj hrđi i perforacijskoj hrđi dugo vremena u vodi, što je najprikladnija cijev za pečenje za parnu pećnicu.
Neke tvrtke koriste nehrđajući čelik 840, a zatim koriste oznake "medicinske kvalitete" i "profesionalne cijevi za pećnice" kako bi zavarale potrošače. Doista, nehrđajući čelik 840 koristi se za profesionalne pećnice, ali pećnica nije jednaka parnoj pećnici, koncept se ne može tajno promijeniti, ovdje se kaže da parna pećnica s cijevi za grijanje od nehrđajućeg čelika 840 lako korodira parom.
Položaj grijača
Položajcijev za grijanje pećniceuglavnom se dijeli na skrivene grijaće cijevi i izložene grijaće cijevi.
Skrivena grijaća cijev može uljepšati unutarnju šupljinu pećnice i smanjiti rizik od korozije grijaće cijevi. Međutim, budući da je grijaća cijev skrivena ispod kućišta od nehrđajućeg čelika, a kućište od nehrđajućeg čelika ne može podnijeti previsoku temperaturu, gornja granica temperature izravnog zagrijavanja na dnu vremena pečenja je između 150-160 stupnjeva, pa često postoji situacija da hrana nije kuhana. Zagrijavanje bi se trebalo provoditi kroz kućište, prvo se mora zagrijati kućište od nehrđajućeg čelika, a zatim se hrana ponovno zagrijava, tako da vrijeme pečenja nije izloženo.
Izložena grijaća cijev je takva da je grijaća cijev izravno izložena dnu unutarnje šupljine, iako izgleda malo neprivlačno. Međutim, nema potrebe za prolaskom kroz bilo kakav medij, grijaća cijev izravno zagrijava hranu, a učinkovitost kuhanja je veća. Možda vas brine da nije lako očistiti unutarnju šupljinu parne pećnice, ali grijaća cijev se može sklopiti i lako se čisti.
Nakon što ste toliko toga uveli, nemojte opet pasti u jamu ~ Prilikom kupnje parne pećnice trebali biste razlikovati i toplinsku cijev, uostalom, ona igra važnu ulogu u učinku kuhanja parne pećnice.
Vrijeme objave: 13. srpnja 2024.